Haz tu propia Mona de Pascua con los mejores ingredientes de Granalia

El Lunes de Pascua es, tradicionalmente, el día en que se reúnen las familias y amigos para comer juntos la Mona de Pasqua.

¡Muy pronto podremos celebrar esta fecha!  Si teneis ganas de compartir un momento juntos en la cocina y hacer vuestro propio pastel de celebración, os dejamos con una receta de Mona de Pascua que podrá hacer con los ingredientes que encontrará en el establecimiento Granalia.

¡Esperamos que os guste!

Ingredientes para hacer una Mona de Pascua

• 4 huevos
• 230 g de azúcar de caña
• 150 g de harina de trigo
• 20 g de harina de almendras
• 1 sobre de levadura Biovegan
• 2 claras montadas
• 125 g de nata líquida
• 500 g de cobertura de chocolate puro 70%
• 125 g de mantequilla
• 300 g de mermelada de fresa La Fortunata

Para hacer el bizcocho de la Mona de Pascua

1. Montamos 4 huevos y 150 gr de azúcar con la ayuda de la batidora.

2. En un cuenco aparte mezclamos la harina de trigo y la levadura. Lo incorporamos a la mezcla anterior.

3. Incorporamos la harina de almendras paulatinamente e integramos bien.

4. En otro cuenco, montamos las claras junto con el azúcar a punto de nieve.

5. A continuación, incorporamos las claras a la mezcla y rellenamos con la masa un molde previamente engrasado.

6. Horneamos el bizcocho durante unos 40 – 45 min. a 180º.

7. Cuando esté listo, desmoldamos y dejamos enfriar.

Cobertura y decoración de la Mona de Pascua

1. Partimos el bizcocho en dos mitades y llenamos con mermelada de melocotón.

2. A continuación, deshacemos la cobertura de chocolate puro en el baño María.

3. Cuando esté fundida, incorporamos la mantequilla y la integramos hasta que se deshaga completamente. Una vez tengamos la cobertura lista, cubrimos el bizcocho y la dejamos enfriar.

4. Decoramos la Mona con huevos de Pascua o decoraciones de chocolate. Para fijar la decoración: hervimos 125 gr. de nata y añadimos 30 gr de azúcar y 250 gr de cobertura de chocolate. Mezclamos lentamente hasta que todo se integre perfectamente. Utilizamos la mezcla para fijar los huevos de chocolate en la superficie del bizcocho y para hacer las decoraciones.

5. Por último, incorporamos los elementos decorativos típicos para adornar la mona (plumas, huevos, polluelos…) y ¡ya lo tendremos!

¿Cómo os ha quedado? ¿A vosotros qué tipo de Mona le gusta más degustar y compartir por Pascua?