Panellets en Andorra: los dulces más sabrosos del otoño

Si sois golosos y os gusta seguir las tradiciones gastronómicas… en la pastelería El Tortell 3 encontraréis deliciosos panellets en Andorra.
Los panellets son los dulces más sabrosos del otoño, que se comen tradicionalmente durante la festividad de Todos los Santos. Una deliciosa tradición transmitida de generación en generación.

¿Qué son los panellets?

Los panellets son unos dulces que se comen tradicionalmente a finales de octubre – principios de noviembre, coincidiendo con la celebración de Todos los Santos. ¡Aun así, en El Tortell 3 también los encontraréis el resto de días, para que podáis disfrutar durante más tiempo de los panellets en Andorra en otoño!
Los panellets más tradicionales están hechos a base de piñones y almendras, pero con el tiempo se han ido popularizando también otros sabores: chocolate, pistacho, coco, membrillo…

¿Cuál es el origen de los panellets?

Históricamente, el origen de los panellets se remonta a la edad media y tiene sus raíces en una antigua tradición pagana, que pretendía recordar a los difuntos: Todos los Santos.
Las castañas eran un alimento básico del otoño, motivo por el cual se volvieron populares durante la festividad de Todos los Santos (así como de otra fiesta típica del momento: la castañada). La tradición se fue arraigando y, poco a poco, evolucionó hasta incluir otros productos abundantes en la cosecha de temporada, como las almendras y los boniatos.
Así fue como los panellets se convirtieron en una opción dulce ideal para consumir en otoño, puesto que sus ingredientes (al igual que las castañas) podían ser conseguidos fácilmente. De este modo, los panellets se convirtieron en un símbolo de nuestra cultura y gastronomía típica de otoño.

¿De qué están hechos los panellets en Andorra?

Los ingredientes principales de los panellets en su versión más tradicional son las almendras, el azúcar y el huevo. De todos modos, como todas las tradiciones, han ido evolucionando hasta otras opciones como por ejemplo: los panellets de coco, de chocolate, de café, de membrillo…
La combinación de ingredientes puede variar de una receta a otra y de generación en generación. Esto es ideal para aquellas personas que tienen alergias o intolerancias a los ingredientes tradicionales, puesto que hoy en día se pueden encontrar varias alternativas a los panellets típicos.

¿Con qué se pueden acompañar los panellets?

Durante el otoño siempre apetecen estos pequeños dulces que se pueden acompañar con castañas, boniatos, vino dulce, Moscatel, café, infusiones, chocolate caliente…
Como opciones más refrescantes, también quedan bien con helados, pasteles o crema de queso. ¡Cualquier combinación es perfecta para disfrutar de unos buenos panellets! La elección dependerá de vuestros gustos, puesto que los panellets son una opción muy versátil que se adapta bien a todos los paladares.

Es tradición hacer panellets en casa, reuniendo a familia y a amigos tanto para hacerlos como para desgustarlos. Aun así, una opción muy recomendada es comprar los panellets en Andorra, que hacen en pastelerías como El Tortell 3: situada en la Calle Bonaventura Riberaygua 9 de Andorra la Vella. ¡Encontraréis panellets para todos los gustos! Recordad reservarlos llamando al teléfono (+376) 821 095.