Panellets a Andorra: els dolços més saborosos de la tardor

Si sou llaminers i us agrada seguir les tradicions gastronòmoques… a la pastisseria El Tortell 3 trobareu deliciosos panellets a Andorra!
Els panellets són els dolços més saborosos de la tardor, que es mengen tradicionalement durant la festivitat de Tots Sants. Una deliciosa tradició que s’ha transmès de generació en generació.

Què són els panellets?

Els panellets són uns dolços que es mengen tradicionalment a finals d’octubre – principis de novembre, coincidint amb la celebració de Tots Sants. Tot i això, a El Tortell 3 també en trobareu fora d’aquests dies, per tal que en pugueu gaudir durant més temps dels panellets a Andorra a la tardor!
Els panellets més tradicionals estan fets a base de pinyons i ametlles, però amb el temps s’han anat fent també d’altres sabors: xocolata, festuc, coco, codony…

Quin és l’origen dels panellets?

Històricament, l’origen dels panellets es remunta a l’edat mitjana i té les seves arrels en una antiga tradició pagana, que pretenia recordar els difunts: Tots Sants.
Les castanyes eren un aliment bàsic de la tardor, motiu pel qual es van tornar populars durant la festivitat de Tots Sants (així com d’una altra festa típica del moment: la castanyada). La tradició es va anar arrelant i, a poc a poc, va evolucionar fins a incloure altres productes abundants a la collita de temporada, com les ametlles i els moniatos.
Així va ser com els panellets es van convertir en una opció dolça ideal per consumir a la tardor, ja que els seus ingredients (igual que les castanyes) podien ser aconseguits fàcilment. D’aquesta manera, els panellets esdevingueren un símbol de la nostra cultura i gastronomia típica de tardor.

De què están fets els panellets a Andorra?

Els ingredients principals dels panellets en la seva versió més tradicional són les ametlles, el sucre i l’ou. De totes maneres, com totes les tradicions, ha anat evolucionant fins a altres opcions com per exemple: els panellets de coco, de xocolata, de cafè, de codony…
La combinació d’ingredients pot variar d’una recepta a una altra i de generació en generació. Això és ideal per a aquelles persones que tenen al·lèrgies o intoleràncies als ingredients tradicionals, ja que avui en dia es poden trobar diverses alternatives als panellets típics.

Amb què es poden acompanyar els panellets?

Durant la tardor sempre venen de gust aquests petits dolços que es poden acompanyar amb castanyes, moniatos, vi dolç, Moscatell, cafè, infusions, xocolata calenta…
Com a opcions més refrescants, també queden bé amb gelats, pastissos o crema de formatge. Qualsevol combinació és perfecta per gaudir d’uns bons panellets! L’elecció dependrà dels vostres gustos, ja que els panellets són una opció molt versàtil que s’adapta bé a tots els paladars.

És tradició fer panellets a casa, reunint a família i a amics tant per fer-los com per desgustar-los. Tot i això, una opció molt recomanada és comprar els panellets a Andorra que fan a les pastisseries com El Tortell 3: situada al Carrer Bonaventura Riberaygua 9 d’Andorra la Vella. Hi trobareu panellets per a tots els gustos! Recordeu de reservar-los trucant al telèfon (+376) 821 095.